Le petit-déjeuner
Découvrez notre petit-déjeuner servi sous forme de buffet !
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AMA - Restaurant ouvert à tous
Agnès, directrice de l'établissement, Andrew, Chef de cuisine et Arthur, second de cuisine, vous élabore des plats "Fait maison" avec des produits de nos partenaires "Producteurs Locaux".
Le Restaurant
à Nantes
Situé à La Beaujoire, un restaurant traditionnel
Le restaurant AMA de Nantes – La Beaujoire peut servir jusqu’à 150 couverts. Notre salle de restaurant est climatisée et un salon privatif "La Verrière" est à votre disposition.
Notre chef, Arthur, met en exergue tout son savoir-faire pour vous mettre en appétit au gré de ses recettes aux saveurs régionales. En effet, le restaurant de Nantes travaille en collaboration avec quelques producteurs locaux dans le but d'assurer la meilleure qualité à ses clients.
Aussi, l'équipe en cuisine propose un plat du jour, quotidien et végétarien.
Ouvert
à tous,
Notre restaurant est ouvert du lundi au jeudi de 19h à 21h30. Tous les invités sont les bienvenus, clients ou non de l'hôtel. Le restaurant AMA vous accueille sans distinction.
Le midi et les jours de week-end, le restaurant peut être ouvert sur réservation de groupe. Il sera possible de privatiser notre salle de restaurant pour divers cocktails, célébrations et repas de famille, sur réservation.
N'hésitez pas à nous contacter pour savoir si notre restaurant sera ouvert lors de votre venue le week-end.
Enfin, les clients de l'hôtel pourront bénéficier de notre room-service (5.00€) sur simple demande.
Nos Producteurs
locaux
La ferme de Rouillon, à La Meilleraye-de-Bretagne est labellisée bio depuis 1998. Ils nous fournissent leurs huiles que vous pouvez retrouvez dans les vinaigrettes et autres préparations du Chef !
Cette ferme bio situé à Abbaretz nous fournit la viande de bœuf, entre autres pour nos burgers.
C'est à Pornic que la Fromagerie artisanale qui confectionne le Curé Nantais est installée. Ce fromage est connu et reconnu dans toute la région.
Notre offre locale de boisson est aussi existante avec notamment nos jus de fruits bio des Coteaux Nantais, les Kombuchas bio de Carquefou, le cidre fermier BIO de Vay, mais aussi les vins de la région de la Loire (et son fameux Muscadet).
Notre Offre
Végétarienne
Notre chef Andrew vous propose des plats végétarien.
Dans la sélection de Burger, vous y retrouverez le Burger Ama Végétarien cuisiné avec une succulente crème de champignons.
Actuellement aussi, vous retrouvez dans notre Menu, à minima, la sélection d'une entrée végétarienne, d'un plat végétarien et des desserts tous végé !
Le Menu
Enfant
Parce que toutes les bouilles méritent un menu digne de l'AMA, nous vous proposons des menus adaptés pour vos enfants.
Le menu enfant est composé de 3 plats (une entrée, un plat et un dessert), en portion enfant au prix de 15.00€
